Η ελληνική κουζίνα περιέχει πολλά πολύπλοκα φαγητά που χρειάζεται μεράκι για να τα φτιάξουμε, πόσο μάλλον για να τα πετύχουμε.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικά ελληνικά φαγητά που μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα χωρίς να περιμένουμε 2 και 3 ώρες.
Σήμερα, θα φτιάξουμε μαζί σας το πιο εύκολο και συγχρόνως νόστιμο φαγητό της μαμάς μου, τα περίφημα κεφτεδάκια της!
Εύκολη συνταγή για κεφτεδάκια
Υλικά
- 1 κιλό κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι – χοιρινό)
- 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 2 κρεμμύδια μέτρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 αυγά
- 2 κ.σ ρίγανη
- δυόσμο
- Πιπέρι
- Αλάτι
- Θυμάρι
- Λάδι (ελαιόλαδο)
Εκτέλεση
Βήμα
Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά. Λιώνουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Βήμα
Αφού βρέξουμε το ψωμί με νερό, το στραγγίζουμε καλά και το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Βήμα
Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το δυόσμο και το λάδι και ζυμώνουμε. Για να τα κάνουμε αφράτα θα πρέπει να ζυμώσουμε πολύ καλά το μείγμα μας.
Βήμα
Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο το βάζουμε στο ψυγείο περίπου για μια ώρα. Αφού το βγάλουμε από το ψυγείο πλάθουμε το μείγμα μας σε μικρές μπαλίτσες.
Βήμα
Στη συνέχεια, βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και μόλις αρχίζει να ζεσταίνεται ρίχνουμε τις μπαλίτσες μας. Μόλις πάρουν καφέ χρώμα τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα ταψί και σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.
Με τι να συνοδεύσετε τα κεφτεδάκια;
Κατά την άποψη μου, τα κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες πρέπει πάντα να συνοδεύονται με τυρί φέτα, μουστάρδα, κέτσαπ και μια δροσερή χωριάτικη σαλάτα.
Μου άνοιξε η όρεξη, πάω να ετοιμάσω Κεφτεδάκια!