Οι Έλληνες έχουν τρέλα με τον κρύο καφέ. Άλλωστε για αυτόν τον λόγο την δεκαετία του 90 επινόησαν το κρύο εσπρέσο, που σήμερα είναι γνωστό με την ονομασία Φρέντο εσπρέσο (Freddo Espresso).
Αυτός ο καφές σήμερα είναι ο πιο δημοφιλής καφές στην Ελλάδα.
Πάμε να δούμε λοιπόν την πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για σπιτικό φρέντο εσπρέσο.
Για να φτιάξουμε φρέντο εσπρέσο θα χρειαστούμε ένα ανοξείδωτο σκεύος με αφροσυλλέκτη.
Αν αυτό δεν είναι εφικτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο σκεύος.
Ο βασικός σκοπός μας είναι να χτυπήσουμε τον καφέ και την ζάχαρη με τον πάγο, όπως θα δείτε παρακάτω.
Πως φτιάχνουμε Φρέντο εσπρέσο στο σπίτι;
Υλικά
- 2 κάψουλες εσπρέσο
Αν έχετε μηχανή με λαβή (γκρουπ) θα βάλετε διπλή δόση καφέ
- πάγο
- ζάχαρη
Εκτέλεση
Βήμα
Βάζουμε μια κάψουλα με καφέ στην μηχανή του εσπρέσο. Όταν σταματήσει να ρέει ο καφές, βάζουμε και την άλλη κάψουλα. Μόλις ο καφές μας είναι έτοιμος, τον ρίχνουμε μέσα στο ανοξείδωτο σκεύος μας.
Όσοι πίνουν τον καφέ τους με ζάχαρη καλό είναι να την προσθέσουν όταν ακόμη το εσπρέσο θα είναι ζεστό για να λιώσει. (Δείτε παρακάτω τις δόσεις για φρέντο εσπρέσο γλυκό, φρέντο εσπρέσο μέτριο και φρέντο εσπρέσο με ολίγη).
Βήμα
Στην συνέχεια, προσθέτουμε στο σκεύος μας 2-3 μεσαία παγάκια και χτυπάμε στην φραπεδιέρα ή με μπλέντερ χειρός, για 5-7 δευτερόλεπτα. Σκοπός μας είναι να δημιουργήσουμε περίπου δύο δάχτυλα κρεμώδης αφρό.
Μόλις τελειώσουμε το χτύπημα βάζουμε γρήγορα σε χαμηλό ποτήρι 4 μεσαία παγάκια και ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το σκεύος μας. Κόβουμε ένα καλαμάκι στην μέση και το βάζουμε στο ποτήρι.
Εναλλακτική διαδικασία για φρέντο εσπρέσο
Αν έχετε σέικερ, μπορείτε να χτυπήσετε τον καφέ με αυτό. Βάζουμε τις κάψουλες στην μηχανή και μόλις είναι ο καφές μας έτοιμος τον ρίχνουμε στο σέικερ. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη.
Μετά από 3-4 δευτερόλεπτα ρίχνουμε 3 μεσαία παγάκια, κλείνουμε το σέικερ και χτυπάμε καλά για δέκα δευτερόλεπτα.
Σε ένα χαμηλό ποτήρι βάζουμε τρία μεσαία παγάκια και στην συνέχεια σουρώνουμε το μείγμα μας στο ποτήρι.
Περισσότερες πληροφορίες: Φρέντο Εσπρέσο,Φρέντο Καπουτσίνο: Ο Αγαπημένος Καφές Των Ελλήνων!
Ποσότητα ζάχαρης για φρέντο εσπρέσο
Για να γίνει γλυκός βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αν πίνετε τον καφέ μέτριο θα βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Το παγωμένο ρόφημα μας είναι έτοιμο. Είστε έτοιμοι να απολαύσετε τον πιο γευστικό και εύκολο φρέντο στο σπίτι;
Δείτε εδώ επίσης:Πανεύκολη Συνταγή Για Να Φτιάξετε Φρέντο Καπουτσίνο Στο Σπίτι!