Σήμερα θα φτιάξουμε κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο, ένα από τα πιο νόστιμα και εύκολα φαγητά της Ελλάδας! Πρόκειται για ένα από τα αγαπημένα φαγητά των ξένων που επισκέπτονται την Ελλάδα! Τα μυρωδικά που έχει η συνταγή μας δίνει μία απίστευτη γεύση που σίγουρα θα αγαπήσει η οικογένεια σας!
Πάμε να δούμε πως φτιάχνουμε κολοκυθοκεφτέδες στον Φούρνο!
Συνταγή για εξαίσιους κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο
Συστατικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια (4-5 μέτρια)
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα με ένα κουτάλι ή πιρούνι
- 250 γραμμάρια φέτα
- 10 γραμμάρια δυόσμος ψιλοκομμένος
- 15 γραμμάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 15 γραμμάρια άνηθος ψιλοκομμένος
- 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα
Αφού κόψουμε τις άκρες από τα κολοκύθια, τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος το τρίφτη. Στη συνέχεια βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια μέσα σε μια πετσέτα και τα στύβουμε με τα χέρια μας μέσα στο νεροχύτη, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Ύστερα, αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκύθια, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για 10 λεπτά να στεγνώσουν.
Βήμα
Αφού στεγνώσουν καλά, βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τριμμένη φέτα τυρί, το αλεύρι, τα μυρωδικά μας, το πιπέρι και λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να σφίξει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι.
Βήμα
Τέλος, πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες, τους βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τους ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
Εναλλακτική: κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι
Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τους κολοκυθοκεφτέδες με μπόλικο ελαιόλαδο, σε σιγανή φωτιά. Τέλος, βγάζουμε τους τηγανιτούς κολοκυθοκεφτέδες με μια κουτάλα και τους αφήνουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας ή λαδόκολλα για να στραγγίξουν.
Με τι να συνδυάσετε τους κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο ή στο τηγάνι;
Οι παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες συνοδεύονται συνήθως με γιαούρτι, τζατζίκι ή σκορδαλιά. Είμαστε σίγουροι ότι θα τους αγαπήσετε!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κολοκυθάκια Γεμιστά Με Αυγολέμονο: Η Συνταγή Της Γιαγιάς!