Σήμερα θα φτιάξουμε σπιτικό λικέρ μπανάνα ή αλλιώς σιρόπι μπανάνας με αλκοόλ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό λικέρ μπανάνα για να φτιάξετε υπέροχα κοκτέιλ με γεύση μπανάνας ή γλυκά.
Πάμε να δούμε την πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό λικέρ μπανάνα
Συστατικά
- 5-6 ώριμες μπανάνες
- 500ml ρούμι ή ρακή
- 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 200ml νερό
- 1 φλούδα λεμονιού
- γαρύφαλλο ή βανίλια ή κανέλα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα
Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις τοποθετούμε μαζί με τη φλούδα λεμονιού σε ένα γυάλινο βάζο.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά και τα μπαχαρικά.
Βήμα
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλκοολούχο ποτό μας, κλείνουμε το καπάκι ερμητικά και ανακινούμε καλά.
Αφήνουμε το μείγμα μας να καθίσει 15 μέρες κάτω από ηλιόλουστο μέρος. Καλό είναι μια φορά τη μέρα να κουνάμε το βάζο.
Όταν τελειώσει ο χρόνος έγχυσης, σουρώνουμε το βάζο με ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα άλλο βάζο και πετάμε τις μπανάνες.
Βήμα
Στη συνέχεια θα φτιάξουμε σιρόπι ζάχαρης.
Μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη.
Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το σιρόπι ζάχαρης.
Βήμα
Τέλος, ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης στο βάζο που ήδη σουρώσαμε το μείγμα και ανακινούμε ξανά.
Καλό θα ήταν να αφήσουμε το βαζάκι κλειστό για άλλες 15 μέρες, αν θέλετε να έχει πιο δυνατή γεύση μπανάνας.
Το καλύτερο λικέρ μπανάνα είναι έτοιμο!
Πόσο καιρό μπορούμε να διατηρήσουμε το σπιτικό λικέρ μπανάνα;
Όσον αφορά την αποθήκευση του λικέρ μπανάνας, η συνιστώμενη διάρκεια είναι 8 μήνες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πως Να Φτιάξεις Το Καλύτερο Σπιτικό Λικέρ Καφέ Για Τα Κοκτέιλ Σου!