Ουσιαστικά, «μόκα» σημαίνει ένα είδος καφέ καλής ποιότητας που παρασκευάζεται από συγκεκριμένο κόκκους καφέ.
Αυτοί οι κόκκοι έχουν προέλευση από το φυτικό είδος που ονομάζεται Coffee Arabica (καφέ Αράμπικα) και αρχικά καλλιεργούνταν μόνο στην πόλη Μόκα της Υεμένης.
Ωστόσο, σήμερα η λέξη Μόκα (Mocha) προσδιορίζει κυρίως ένα ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται με σοκολάτα, εσπρέσο και γάλα.
Σήμερα θα δούμε τρεις εύκολους τρόπους για να φτιάξετε σπιτική μόκα με κακάο ή σοκολάτα γάλακτος.
Συνταγή
- Μια κούπα με χωρητικότητα 300ml
- διπλό εσπρέσο ή εσπρέσο λούγκο (espresso lungo)
- Μια κουταλιά της σούπας κακάο
- 200ml γάλα
Εκτέλεση
Τρόπος
Φτιάχνουμε το εσπρέσο και αμέσως προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας (7 γραμμάρια) σκόνη κακάο.
Ανακατεύουμε καλά με ένα κουταλάκι μέχρι να λιώσει το κακάο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα το οποίο έχουμε ζεστάνει στο φούρνο μικροκυμάτων και η μόκα μας είναι έτοιμη.
Τρόπος
Μέσα σε μια κούπα βάζουμε μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε να τρέξει ο εσπρέσο μέσα στην κούπα για να λιώσει το κακάο.
Ανακατεύουμε καλά με ένα κουταλάκι και στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό γάλα που έχουμε ζεστάνει στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα μπρίκι.
Τρόπος
Μέσα σε μια κούπα βάζουμε 7 γραμμάρια κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και συμπληρώνουμε 30ml νερό ή γάλα.
Βάζουμε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για ενάμιση λεπτό μέχρι να λιώσει το μείγμα μας και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, προσθέτουμε το εσπρέσο και συμπληρώνουμε ζεστό γάλα, το οποίο έχουμε ζεστάνει επίσης στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 11 Βασικά Ήδη Του Καφέ Εσπρέσο Που Ένας Μπαρίστας Οφείλει Να Γνωρίζει