Το μύρτιλλο είναι ζουμερό και γλυκόξινο φρούτo ! Το χρώμα του μπορεί να είναι από λουλακί έως βαθύ μωβ. Είναι παγκοσμίως γνωστό ως μπλούμπερι (blueberry)!
Σήμερα οι ΗΠΑ έχουν την δεκαπλάσια παραγωγή μύρτιλλου από κάθε άλλη χώρα στον κόσμο!
Προέλευση
Ενώ η καλλιεργούμενη ποικιλία του φρούτου έχει προέλευση από το Νιου Τζέρσεϊ, αυτή τη στιγμή καλλιεργείται σε 38 πολιτείες της Αμερικής και σε άλλα μέρη του κόσμου όπως είναι ο Καναδάς, η Βρετανική Κολομβία καθώς και η Νότια Αμερική.
Οφέλη και ιδιότητες
Τo μύρτιλλο αποτελείται κυρίως από 14% υδατάνθρακες, 84% νερό και μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες προέρχονται από απλά σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, αλλά το μύρτιλο περιέχει επίσης κάποιες φυτικές ίνες.
Μπορεί να βοηθήσει στην υγεία της καρδιάς, στη δύναμη των οστών, στην υγεία του δέρματος, στην αρτηριακή πίεση, στη διαχείριση του διαβήτη, στην πρόληψη του καρκίνου και στην ψυχική υγεία. Ένα φλιτζάνι μύρτιλλων παρέχει το 24 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C σε ένα άτομο.
Το μπλούμπερι είναι επίσης αντιοξειδωτική τροφή . Σύμφωνα με ειδικούς από το Εθνικό Ίδρυμα Ύπνου, ως αντιοξειδωτικό προστατεύει από το άγχος μιας διαταραχής ύπνου, που μπορεί να προκαλέσει οξείδωση στο σώμα.
Ποιοι δεν θα έπρεπε να τρώνε μύρτιλλο
Για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν τα σαλικυλικό οξύ, θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ο χυμός του μύρτιλλου είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αυτό. Μάλιστα, μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα, πονοκεφάλους ή μια σειρά από γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως ναυτία, έμετο, παλινδρόμηση, φούσκωμα, αέρια, διάρροια και δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, μπορείτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν πρέπει να τρώτε μύρτιλλο ή οχι.
Με τι να συνδυάσεις το μύρτιλλο;
Είναι ένα φρούτο που ταιριάζει με πρωινά γεύματα όπως είναι τα πανκέικς και το γιαούρτι. Επίσης, οι μπαρμεν το χρησιμοποιούν για γαρνιτούρα στα κοκτέιλ και οι ζαχαροπλάστες για γαρνιτούρα στις τούρτες. Εμείς το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε σμούθι ή παγωτό.
Δείτε επίσης: Νηστίσιμο Παγωτό Μάνγκο Στο Σπίτι Με 3 Υλικά!
Πόσες θερμίδες έχει;
Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει από ειδικούς, 1 γεμάτο φλιτζάνι από μύρτιλλο (δηλαδή περίπου 148 γραμμάρια) έχει 84 θερμίδες.