Το Negroni Sbagliato είναι ένα κοκτέιλ που εφευρέθηκε τυχαία από τον μπάρμαν Mirko Stocchetto στο Μιλάνο και συγκεκριμένα στο διάσημο μπαρ Basso.
Ένα βράδυ του 1968, όταν ετοίμαζε το κλασικό κοκτέιλ Negroni, μπέρδεψε τα υλικά και αντί για τζιν έβαλε αφρώδης οίνο Negroni. Το κοκτέιλ άρεσε πολύ στον πελάτη και κάπως έτσι καθιερώθηκε.
Έτσι λοιπόν, εφευρέθηκε το Negroni Sbagliato. Το ποτό έγινε διάσημο στην Ευρώπη, όπως και ο δημιουργός του. Παρεμπιπτόντως Negroni Sbagliato σημαίνει «λανθασμένο» Νεγκρόνι!
Πώς εξαπλώθηκε η φήμη του τον τελευταίο καιρό;
Αυτό το άγνωστο κοκτέιλ ήρθε ξανά στην επιφάνεια όταν αναφέρθηκε σε ένα βίντεο που πόσταρε το ΗΒΟ στο κανάλι του στο TikTok, στο οποίο η πρωταγωνίστρια της σειράς Olivia Cooke ρωτάει τη συμπρωταγωνίστρια της Emma D’Arcy ποιο είναι το αγαπημένο της ποτό και αυτή απαντάει Negronι Sbagliato.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Αμερικάνο Κοκτέιλ: Ο Πατέρας Του Νεγκρόνι Και Του Άπερολ Σπριτζ
- Old Fashioned Cocktail: Συνταγή Για Το Καλύτερο Κοκτέιλ
Συνταγή για Negroni Sbagliato
Όπως ήδη έχουμε πει σε παλαιότερο άρθρο, το παραδοσιακό Negroni φτιάχνεται από Campari, γλυκό βερμούτ και τζιν. Η διαφορά με το Negroni Sbagliato είναι ότι αντί για τζιν βάζουμε αφρώδες οίνο (Prosecco).
Συστατικά
- 45ml γλυκό βερμούτ
- 45ml Campari
- 45ml Prosecco ή άλλο λευκό αφρώδες κρασί
Εκτέλεση
Βήμα
Προσθέστε το βερμούτ και το Campari σε ένα ποτήρι ανάμειξης γεμάτο με πάγο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να κρυώσουν.
Βήμα
Σουρώνουμε σε χαμηλό ποτήρι με ένα μεγάλο πάγο, συμπληρώνουμε prosecco και ανακατεύουμε ξανά. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε σε ποτήρι σαμπάνιας!
Βήμα
Για γαρνιτούρα κόβουμε μία φλούδα και αφού τη στριφογυρίσουμε πάνω από το ποτήρι για να απελευθερωθούν τα έλαια, αλείφουμε με αυτή το στόμιο και τη ρίχνουμε μέσα στο ποτό μας. Οι μπάρμεν αναφέρουν αυτή τη γαρνιτούρα ως zest.
Τι γεύση έχει το Negroni Sbagliato;
Πρόκειται για ένα υπέροχο κοκτέιλ αλλά θα λέγαμε με ιδιαίτερη πικρή γεύση. Κάτι που σημαίνει ότι οι λάτρεις των ποτών με πικρή γεύση θα το λατρέψουν!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Aperol Spritz: Συνταγή Και Θερμίδες Του Πιο Διάσημου Κοκτέιλ