Σήμερα θα φτιάξουμε το εντυπωσιακό κέικ ουράνιο τόξο. Είναι ένα από τα δημοφιλέστερα κέικ στις ΗΠΑ και στη Μεγάλη Βρετανία. Γνωστό ως Rainbow cake συμβολίζει την ευτυχία, την ειρήνη και την ισότητα.
Είναι το ιδανικό κέικ για πάρτι μικρών παιδιών, για μια εκδήλωση κατά τη διάρκεια του καρναβαλιού, καθώς και για γενέθλια των αγαπημένων σας.
Πάμε λοιπόν να δούμε την καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε Τούρτα Ουράνιο τόξο!
Υλικά για τα Παντεσπάνια
- 750 γραμμάρια ζάχαρη
- 750 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο
- 9 κουταλιές σούπας πλήρες γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια
- 9 μεγάλα αυγά
- 750 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής
- (Μοβ, μπλε, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο)
Εκτέλεση
Ξεχωρίζουμε τα χρώματα
Ανακατεύουμε το γάλα με τη βανίλια. Ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ ενάμιση κουτάλι της σούπας από το μείγμα γάλακτος και βανίλιας και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού χρώμα.
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο στα άλλα 5 μικρά μπολ με σκοπό να φτιάξουμε τα 6 χρώματα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Μείγμα για παντεσπάνι
1.Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε στο πιο δυνατό για 7-8 λεπτά.
2.Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι.
3.Στη συνέχεια ζυγίζουμε το μείγμα μας και το διαιρούμε με το έξι, όσα είναι δηλαδή τα χρώματα μας και βάζουμε το ⅙ σε κάθε μπολ.
4.Σε 6 ταψάκια ψησίματος κέικ μιας χρήσης βάζουμε στον πάτο λαδόκολλα για να μην κολλήσει η παντεσπάνι.
5.Αφού χωρίσαμε λοιπόν τα παντεσπάνια σε 6 μπολ, ρίχνουμε στο καθένα από ένα χρωματιστό μπολ που φτιάξαμε στην αρχή με το γάλα, τη βανίλια και το χρώμα.
6.Ύστερα, ρίχνουμε τα χρωματιστά μπολ στα 6 ταψιά μιας χρήσης.
7.Στη συνέχεια τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
8.Βγάζουμε τα παντεσπάνια και τα αφήνουμε για δέκα λεπτά να κρυώσουν.
9.Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση με ένα μεγάλο μαχαίρι ή σύρμα κοπής για παντεσπάνι.
10.Παίρνουμε ένα πιάτο και τοποθετούμε πάνω στα παντεσπάνια ώστε να τα κόψουμε ομοιόμορφα γύρω γύρω για να φανεί το ωραίο τους χρώμα.
Βουτυρόκρεμα
Υλικά
- 800 γραμμάρια άχνη
- 400 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 7 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
Εκτέλεση
Σε ένα μίξερ βάζουμε το βούτυρο και χτυπάμε για 6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε επίσης σταδιακά το γάλα με τη βανίλια και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Μόλις ομογενοποιηθεί χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ακόμη 2-3 λεπτά
Δόμηση τούρτας
Θα χρειαστούμε μια χάρτινη βάση για τούρτες που μπορείτε να βρείτε στα σούπερ μάρκετ.
Στη συνέχεια βάζουμε τα παντεσπάνια το ένα πάνω στο αλλά κατά σειρά για να φτιάξουμε το ουράνιο τόξο.
Αφού αλείψαμε λίγο από τη βουτυρόκρεμα στη βάση για να κολλήσει το παντεσπάνι ξεκινάμε τη δόμηση.
Ξεκινάμε με το μοβ παντεσπάνι. Πάνω από το μοβ παντεσπάνι θα αλείψουμε μια λεπτή στρώση βουτυρόκρεμας.
Στη συνέχεια κάνουμε ακριβώς το ίδιο μετά υπόλοιπα παντεσπάνι. Μετά το μοβ βάζουμε το μπλε, στη συνέχεια το πράσινο, το κίτρινο, το πορτοκαλί και τέλος το κόκκινο.
Μόλις φτιάξουμε το ουράνιο τόξο μας, βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μιάμιση ώρα μέχρι να παγώσει.
Εντωμεταξύ, κρατάμε την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα έξω ώστε να έχει θερμοκρασία δωματίου.
Βγάζουμε το παγωμένο μας κέικ από το ψυγείο και με τη βουτυρόκρεμα κάνουμε μια επικάλυψη γύρω από το κέικ.
Στη συνέχεια, ισιώνουμε την επικάλυψη με μια σπάτουλα και το κέικ μας είναι έτοιμο.
Ωστόσο, θα πρέπει να βάλουμε το κερασάκι στην τούρτα, δηλαδή να διακοσμήσουμε την τούρτα ουράνιο τόξο.
Βάζουμε στην κορυφή πολύχρωμη τρούφα ή σοκολατάκια M&ms. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε επιθυμείτε! Η τούρτα ουράνιο τόξο είναι έτοιμη!
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με το περίφημο Rainbow cake!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κέικ Καρότου: Πως Θα Φτιάξετε Το Σωστό Εγγλέζικο Carrot Cake
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κέικ Λεμόνι: Εύκολη Οικογενειακή Συνταγή!