Νεγκρόνι: 6 πράγματα που πρέπει να ξέρετε πριν παραγγείλετε
Η ιστορία του Νεγκρόνι (Negroni) ξεκινά στο Caffè Casoni στη Φλωρεντία το 1919.
Δεν υπάρχει τεκμηριωμένη ιστορική αναφορά, ωστόσο, οι περισσότεροι πιστέυουν ότι ο κόμης Camillo Negroni επινόησε το ποτό όταν παρήγγειλε ένα κοκτέιλ Αμερικάνο (Americano) το οποίο περιείχε τζιν αντί για σόδα, ώστε να είναι πιο βαρύ.
Πως να φτιάξετε το τέλειο Νεγκρόνι
Για να φτιάξουμε το τέλειο Negroni θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τις ίδιες δόσεις για το τζιν, το βερμούτ και το πικρό λικέρ.
Για να φτιάξουμε το κλασικό Negroni, χρησιμοποιούμε για πικρό λικέρ το Campari, παγάκια και για γαρνιτούρα βάζουμε μια φλούδα πορτοκάλι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Campari Spritz: Συνταγή Και Θερμίδες Για Το Τέλειο Πικρό Κοκτέιλ
Πως σερβίρεται το κλασικό Νεγκρόνι
Το κλασικό Νεγκρόνι σερβίρεται με πάγο και για γαρνιτούρα βάζουμε μια φλούδα πορτοκάλι, την οποία στριφογυρνάμε για να απελευθερωθούν τα έλαια.
Ωστόσο, σε πολλά μπαρ και εστιατόρια σερβίρουν το Νεγκρόνι με ένα μεγάλο τετράγωνο ή σφαιρικό πάγο, ώστε να μη λιώσει εύκολα και το ποτό σας γίνει νερουλό.
Πότε να πιείτε Negroni
Μπορείτε να πιείτε Νεγκρόνι πριν το φαγητό και επίσης να το συνοδέψετε με μικρά πιάτα αλλά προτείνεται κυρίως μετά το φαγητό, καθώς είναι απεριτίφ που βοηθάει στην πέψη.
Πόσες θερμίδες έχει ένα Negroni
Εξαρτάται από τις δόσεις που θα βάλετε στο ποτό.
30ml τζιν έχει 70 θερμίδες
30ml γλυκό βερμούτ έχει 45 θερμίδες
30ml καμπάρι έχει 80 θερμίδες
Οπότε συνολικά η συνταγή μας έχει 195 θερμίδες.
Συνταγή για Negroni
30 ml τζιν
30 ml γλυκό βερμούτ
30 ml Campari
φλούδα από πορτοκάλι στριφογυρισμένη
Εκτέλεση
Πρώτο βήμα
Ανακατεύουμε το τζιν, το βερμούτ και το Campari σε ένα ποτήρι ανάμειξης γεμάτο πάγο για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να κρυώσει πολύ. Κλείνουμε το ποτήρι ανάμειξης με ένα σουρωτήρι και σερβίρουμε σε ένα χαμηλό ποτήρι με πάγο.
Δεύτερο βήμα
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό οδοντωτό μαχαίρι, αφαιρούμε μια λωρίδα φλούδας από το πορτοκάλι.
Θα πρέπει να είναι αρκετά σκληρή ώστε να παρέχει λίγη αντίσταση όταν τη στριφογυρίσουμε για να απελευθερωθούν τα έλαια.
Για πιο ελαφρύ Νεγκρόνι μπορείτε να κάνετε τις δόσεις 25ml αντί για 30ml.
Το τέλειο Νεγκρόνι είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μανχάταν Κοκτέιλ: Συνταγή Για Το Πιο «Chic» Ποτό Στον Κόσμο!
