Κοκτέιλ Μαργαρίτα: οι παραλλαγές του Μεξικάνικου κοκτέιλ
Το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι το πιο γνωστό κοκτέιλ στον κόσμο! Αυτό το δημοφιλής κοκτέιλ επινοήθηκε την δεκαετία του 1940 στο Μεξικό. Ωστόσο, μέχρι σήμερα υπάρχουν διάφορες εκδοχές για τον εφευρέτη του.
Το μόνο σίγουρο είναι ότι τον ευχαριστούμε πολύ που έφερε στον κόσμο αυτό το απλό αλλά πεντανόστιμο κοκτέιλ.
Σήμερα θα παρουσιάσουμε την συνταγή για κλασική Μαργαρίτα κοκτέιλ, καθώς και τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές της.
Κλασική Μαργαρίτα
ΥΛΙΚΑ
- 45ml ασημένια τεκίλα
- 30ml λικέρ πορτοκάλι (Cointreau, Grand Marnier ή Triple Sec)
- 20ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- αλάτι στο χείλος του ποτηριού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε μια μικρή κουταλιά αλάτι σε μια χαρτοπετσέτα και το απλώνουμε με το χέρι μας.
Βρέχουμε το χείλος ενός ποτηριού κουπέ με μια φέτα λάιμ και στην συνέχεια ακουμπάμε το χείλος στο αλάτι που ρίξαμε στην χαρτοπετσέτα.
Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα σέικερ, συμπληρώνουμε πάγο και χτυπάμε καλά μέχρι να παγώσει το μείγμα μας.
Σουρώνουμε πάνω από ένα σουρωτήρι (double strain) μέσα στο ποτήρι κουπέ που έχουμε ήδη ετοιμάσει.
Για γαρνιτούρα ρίχνουμε μέσα στο ποτό μια ροδέλα λάιμ.
Tommy´s Μαργαρίτα
ΥΛΙΚΑ
- 60ml λευκή τεκίλα
- 30ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 15ml ουγγιά νέκταρ αγαύης (agave syrup)
- αλάτι στο χείλος του ποτηριού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε μια μικρή κουταλιά αλάτι σε μια χαρτοπετσέτα και το απλώνουμε με το χέρι μας.
Βρέχουμε το χείλος ενός χαμηλού ποτηριού με μια φέτα λάιμ και στην συνέχεια ακουμπάμε το χείλος στο αλάτι που ρίξαμε στην χαρτοπετσέτα.
Προσθέτουμε την τεκίλα, το χυμό λάιμ και το νέκταρ αγαύης σε ένα σέικερ με πάγο και χτυπάμε καλά μέχρι να κρυώσει το μείγμα μας.
Σουρώνουμε πάνω από ένα σουρωτήρι (double strain) μέσα στo χαμηλό ποτήρι που έχουμε ήδη ετοιμάσει.
Για γαρνιτούρα ρίχνουμε μέσα στο ποτό μια ροδέλα λάιμ. Μπορούμε επίσης προαιρετικά να προσθέσουμε στο τέλος 4 σταγόνες Difford’s Margarita Bitters.
φρόζεν Μαργαρίτα φράουλα (Frozen Margarita Strawberry)
ΥΛΙΚΑ
- ¼ φλιτζάνι (4 μικρές ή τρεις μεσαίες ή δύο μεγάλες) φρέσκες φράουλες σε φέτες
- 45ml ασημένια τεκίλα
- 20ml φρεσκοστυμμένο λάιμ
- 15ml λικέρ πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι παγάκια
- 1 φέτα λάιμ για γαρνιτούρα
- μισό κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη για γαρνιτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε μισή κουταλιά λευκή ζάχαρη σε μια χαρτοπετσέτα και την απλώνουμε με το χέρι μας.
Βρέχουμε το χείλος ενός ποτηριού κουπέ με μια φέτα λάιμ και στην συνέχεια ακουμπάμε το χείλος στην ζάχαρη που έχουμε ρίξει στην χαρτοπετσέτα.
Αφού ετοιμάσαμε την γαρνιτούρα μας αφήνουμε το ποτήρι στην άκρη.
Στην συνέχεια, βάζουμε μέσα σε ένα μπλέντερ όλα τα συστατικά και χτυπάμε για δέκα δευτερόλεπτα.
Τέλος σερβίρουμε στο κουπέ ποτήρι που ήδη ετοιμάσαμε. Χρησιμοποιούμε ώριμες φράουλες.
Μερικοί βάζουν σιρόπι ζάχαρης για να γίνει πιο γλυκό ενώ άλλοι δεν χρησιμοποιούν λάιμ επειδή το pH της φράουλας είναι όξινο.
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε το μείγμα σας και να προσθέσετε κάτι που νομίζετε ότι λείπει.
Παραλλαγές για φροζεν Μαργαρίτα (frozen Margarita)
Ακολουθώντας την ίδια διαδικασία με την παγωμένη Μαργαρίτα φράουλα μπορείτε να φτιάξετε φροζεν Μαργαρίτα μάνγκο, φροζεν Μαργαρίτα καρπούζι και φροζεν Μαργαρίτα με φρούτα του δάσους.
Τα φρούτα σας για ένα ποτό θα πρέπει να είναι 30 γραμμάρια, δηλαδή 1/4 του φλιτζανιού.
Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε παγωμένα φρούτα είτε φρέσκα φρούτα με ένα φλιτζάνι πάγο.
Βασικά, μπορείτε να φτιάξετε Μαργαρίτα κοκτέιλ με ότι φρούτο έχετε στην διάθεση σας, αρκεί να μην έχει κουκούτσια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ντάκιρι (Daiquiri): Οι Καλύτερες Εκδοχές Του Κοκτέιλ Από Την Κούβα!
