Νηστίσιμο παγωτό μάνγκο στο σπίτι με 3 υλικά!

Σήμερα θα φτιάξουμε σπιτικό νηστίσιμο παγωτό μάνγκο! Το μάνγκο είναι ένα πεντανόστιμο τροπικό φρούτο που καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία. Αυτό το χυμώδες φρούτο προσφέρει μια γλυκόξινη γεύση που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Πάμε να δούμε μια πανεύκολη συνταγή για να φτιάξετε νηστίσιμο παγωτό μάνγκο με 3 υλικά.

Υλικά

100 γραμμάρια πλήρες γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

1 μεσαίο ώριμο μάνγκο

4 κουταλιές του γλυκού μέλι ή σφένδαμο (αγαύη)

Εκτέλεση

Αρχικά κόβουμε το μάνγκο σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε μέσα σε ένα αεροστεγές πλαστικό τάπερ.

Στην συνέχεια βάζουμε το τάπερ στην κατάψυξη για 8-10 ώρες. Βγάζουμε τα παγωμένα κομματάκια μάνγκο και τα τοποθετούμε κατευθείαν στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να σπάσουν σε μικρά κομματάκια.

Αν έχετε μικρό μπλέντερ τα χτυπάτε λίγα λίγα σε δόσεις για να μην καεί το μπλέντερ σας. Πιστέψτε με ήδη έχασα ένα μπλέντερ επειδή τα έβαλα όλα μαζί και δεν ήταν πολύ δυνατό.

Αφού σπάσουμε τα κομματάκια μάνγκο προσθέτουμε μέσα στο μπλέντερ γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου και το μέλι ή τον σφένδαμο. Χτυπάμε μέχρι να πήξει και να ομογενοποιηθεί το παγωτό μας.

Μπορούμε να σερβίρουμε το σπιτικό παγωτό μας είτε σε χωνάκι, είτε σε κύπελλο ή ακόμη καλύτερα σε ένα γυάλινο ποτήρι παγωτού.

Για γαρνιτούρα βάζουμε επιπλέον μέλι και τριμμένη καρύδα για να κολλήσει πάνω του.

Ταιριάζει επίσης με γιαούρτι και μύρτιλλο (Blueberry). Είστε έτοιμοι να απολαύσετε το καλύτερο νηστίσιμο σπιτικό παγωτό μάνγκο;